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新潟郷土料理

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新潟郷土料理

カテゴリ:グルメ

おはようございます。モーリアスの加藤です。

今日は、昨日のブログで書き切れなかった新潟県の郷土料理のご紹介です。
ちょっと遅めのランチで郷土料理を探していたところ、
いかにも古くからお店を営業してるであろうという雰囲気のお店を見つけました。


いろんな種類のわっぱ飯がありましたが、鮭とイクラのわっぱ飯の定番セットを注文しました。

定番セットは、郷土料理の"のっぺい汁"ともずくに似た食感の海藻"神馬藻"が付いてきます。
わっぱ飯の「わっぱ」とは、杉の薄い板を曲げて作った弁当箱のことです。この容器に薄い塩味のだしを加えて炊いたご飯を盛り、その上に旬の魚介を載せて蒸したものがわっぱ飯です。

わっぱ飯の考案者は、このお店「田舎家」さんのご主人さんということをお店を出た後で店頭の貼り紙を見て気がつきました。


夜は、さすがに歩き疲れたので泊まった宿泊施設の近くにあった
「元祖えちご酒場 安兵衛」さんへ行きました。


このお店を選んだ理由は近いってこともありましたが、
新潟のB級グルメ"タレカツ"があったからです。

秩父のわらじかつにちょっと似た感じがしておいしかったです。

新潟の郷土料理なのかB級グルメなのかは分からないですが、

どうしても気になったのがメニュー右下の"季節の串天ぷら"でした。

気になっただけあって、予想を遥かに超えたおいしさでした。

歩き疲れたと言いながら、また近くにあったやきとり屋さんに入りました。
お店の名前は忘れました(;^_^A

なぜ入ったかというと串焼きがあまりにも安くほとんど59円だったからです。

あまりにも安いとクオリティが悪いのでは!と不安になりましたが出てきたのは、しっかりとしたどこのお店でも目にするちゃんとしたやきとりでした。

お店の方へ・・・、「大変失礼いたしました」m(_ _ )m

安くておいしいと思うとまた3本注文しました。

さすがに食べ過ぎですo(_ _*)o





モーリアス 加藤

 

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